Née à Radeberg, près de Dresde, elle fit ses études de luthier à l’école professionnelle spécialisée en construction d’instruments de musique de Markneukirchen et se spécialisa dans la facture de guitare.
Elle vit et travaille à Erlbach/ Vogtland.
Bruni Jacob reçut une formation complémentaire de factrice de luth dans l’atelier de Dr. Günter Mark à Elsa. Elle travaille depuis 1998 dans l’équipe Liuto forte et dispose d’une expérience exceptionnellement riche dans la construction de ces instruments. Chaque Liuto forte qui quitte son atelier semble emprunt de sa musicalité innée et séduit par sa finition impeccable.